Niki Giannari est née en 1968 dans le Péloponnèse. Elle vit et travaille à Thessalonique. Elle écrit des récits et des poèmes en prose liés aux formes de vie dans la Grèce contemporaine. Elle a publié plusieurs interventions dans le contexte des luttes politiques actuelles, notamment dans le cadre de l’entraide médicale et sociale en Grèce du Nord. Elle est coauteur avec Maria Kourkouta du documentaire, Des spectres hantent l'Europe, tourné dans un camp à Idomeni en Grèce.